Сыр Грана Падано

Сыр Грана Падано

Твердый сыр сорта Грана Падано, напоминает знаменитый Пармезан. По легенде честь первого производителя этого продукта заслужили монахи-бенедиктинцы. Они жили на северной итальянской территории почти тысячелетие назад. Попытка использовать с пользой остатки молока обеспечила создание особого рецепта:

  • соломенный цвет сыра обладает зернистой плотной структурой, в которой отсутствуют пустоты;
  • при разрезании сорт ломается, его удобно натирать;
  • вкус пряный, немного солоноватый, присутствует ореховое послевкусие;
  • продукция выступает ингредиентом традиционных спагетти, мяса, запеченной рыбы либо тушеных овощей.

Из-за длительного созревания сорт насыщен видоизмененными белками. Они стимулируют деятельность пищеварительных ферментов. Благодаря этому сыр незаменим для беременных, спортсменов, а также детей, как первый прикорм.